Goma Xantana

Goma guar
Goma guar
septiembre 18, 2018
Hidróxido cálcico
Hidróxido cálcico
septiembre 18, 2018
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Goma Xantana

$42.00$19,000.00

PubChem CID: E415
Sinónimos: 9H-Xanteno; XANTHENE; 92-83-1; Xanthan; 10H-9-oxanantraceno; Dibenzo [a, e] pyran
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SKU: E415 Categoría:
La goma de Xantano es un espesante alimenticio hecho de bacterias que infectan a numerosas plantas. Es un ingrediente en una amplia variedad de alimentos, así como en productos como la pasta de dientes. Aunque puede ofrecer algunos beneficios para la salud, se usa principalmente para cambiar la textura de los alimentos, no para ninguna necesidad de salud específica.
La goma de xantano es un polisacárido, un tipo de azúcar que se elabora a partir de una bacteria llamada Xanthomonas campestris, a través de un proceso de fermentación. Xanthomonas campestris infecta una amplia gama de plantas crucíferas, como la col, la coliflor y las coles de Bruselas, causando enfermedades como la podredumbre negra y la marchitez bacteriana.

Los fabricantes producen goma de xantano extrayendo bacterias de muchas plantas diferentes. El producto final no contiene ninguna bacteria viable, por lo que no hay riesgo de que la goma xantana cause infecciones.

Peso 1 kg
PubChem CID

E415

Sinónimos

9H-Xanteno; XANTHENE; 92-83-1; Xanthan; 10H-9-oxanantraceno; Dibenzo [a, e] pyran

Capacidad

1 Kg., 20 Kgs., 100 Kgs., Otra cantidad