Goma guar

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Goma guar

$42.00$19,000.00

PubChem CID: 44134661
Sinónimos: 9000-30-0; SC-65210; FT-0610909; FT-0626842; A-8654
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SKU: JEKDCIBJADJZSK Categorías: , , ,
La goma guar es un aditivo alimentario que se encuentra en todo el suministro de alimentos.

Aunque se ha relacionado con múltiples beneficios para la salud, también se ha asociado con efectos secundarios negativos e incluso se ha prohibido su uso en algunos productos.

Este artículo analiza los pros y los contras de la goma guar para determinar si es malo para usted.

¿Qué es la goma de guar?
También conocida como guaran, la goma guar está hecha de legumbres llamadas frijoles guar (1).

Es un tipo de polisacárido, o cadena larga de moléculas de carbohidratos unidas entre sí, y compuesto por dos azúcares llamados manosa y galactosa (1).

La goma guar se utiliza con frecuencia como un aditivo alimentario en muchos alimentos procesados ​​(1).

Es especialmente útil en la fabricación de alimentos porque es soluble y capaz de absorber agua, formando un gel que puede espesar y unir productos (1).

La FDA considera que generalmente se reconoce como seguro para el consumo en cantidades específicas en diversos productos alimenticios (2).

En términos de nutrición, la goma guar es baja en calorías pero alta en fibra soluble. Una cucharada (10 gramos) proporciona solo 30 calorías y 9 gramos de fibra (3).

Peso 1 kg
PubChem CID

44134661

Sinónimos

9000-30-0; SC-65210; FT-0610909; FT-0626842; A-8654

Capacidad

1 Kg., 20 Kgs., 100 Kgs., Otra cantidad